特選イタリア食材

三越イタリアフェア出展 2021

★日本橋三越イタリア展2021に出店中!★プライベートブランド『La Gemma ラ・ジェンマ』の手作りサルシッチャ(生ソーセージ)をはじめ、アブルッツォのトンマーゾ・マシャントニオ農園の人気グリーンオリーブを、三越伊勢丹イタリア展など代表的なデパート百貨店のイベント・催事に出店しています。 トンマーゾ農園はアブルッツォ州で1874年に創設された家族経営のオリーヴ農園。オリーヴオイルの国際的な展示会SOLのコンクールで最高金賞受賞(出品数200以上)!トンマーゾマシャントニオ農園の高品質EXVオリーヴオイルはイタリアでも高い評価を受け、数々の賞を受賞している伝統と革新を兼ねそろえた気鋭のオイルメーカーです。

生ソーセージ Salsiccia
「ラ・ジェンマ」の意味はイタリア語で逸品。日本の人気イタリアンのシェフとコラボし、そのシェフ達のレシピにより様々なイタリアの味をを商品化しています。極粗挽にした肉の触感が特徴のサルシッチャ(ソーセージ)です。弱火でじっくりとっ火を通しながら焼きあげます。あえて崩してパスタやピッツァの具としてもお使いいただけます。

イタリア食文化の追求

1980年代後半に起こったイタリアンブーム以降着実に成長を続け、日本に定着したイタリア料理。その過程でイタリア料理のジャンルも細分化され、より専門的でクオリティの高い商品が求められるようになりました。そして現在では日本で手に入らないイタリア食材はない のではないかと言う程の多くの食材が輸入されています。そんな数あるイタリア食材の中で『一人でも多くのお客様に喜ばれ、長く愛される食材』を皆様にご提案しお届けできるよう努めて参ります。

イタリア食材ギャラリー

【GALLERIA ガレリア】とは?

イタリア語で「ギャラリー」という意味を持つ『ガレリア GALLERIA』のコンセプトは、高いクオリティを持つ美味しいイタリア食材を選りすぐる「美食のギャラリー」を目指すこと。日本の誇る人気イタリアンのシェフ達とコラボレーションして、プロの料理人のレシピ・メニューに裏打ちされた本当のイタリアの味を商品化していくブランディング・プランを進めていきます。その第一歩として誕生したのが、極粗挽にした肉の触感が特徴のサルシッチャ(イタリアン・生ソーセージ)です。イタリアらしく、肉の食感を十分に感じられるよう大粗挽きにした挽肉、そして特徴ある香辛料を加え豚腸に詰めたサルシッチャは真空パックで急速冷凍し鮮度そのままにご家庭の食卓に届きます!